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◎陳運造

【明心網】福建漳州是水仙花的著名產地，那裡也相傳著一段類似故事：一個心地善良的農夫，平時不僅勤勞工作，而且非常孝順父母。不幸的是在他父親死後，由於繼母偏心，把所有良田都分給自己親生的兒子，僅僅分給他一分貧瘠的水邊砂礫地而已，使得他終年辛勞耕耘還不足以溫飽。一天自嘆命苦，正伏在田埂上哭泣，被一位路過老和尚看到，把他叫起，問明原因，就從懷裡掏出了像蔥頭般的東西給他，囑咐他好好種植培養，不久便可發大財。農夫心裏雖然半信半疑，可是，還是很高興地把它們種下了。經過小心照顧，那些蔥頭樣的東西不久果然抽生莖葉，開出帶著芳香的花朵，一時轟動四方，大家爭著向他索購，並且認為老和尚就是上天派來幫助他的神仙，因此把花叫做「水仙花」。

其實，在我國古書上，「水仙」並不是專指植物而言。如《拾遺記》里把屈原叫做水仙；而《越絕書》中的水仙，則是指伍子胥等。這或許是先民們仰慕像屈原、伍子胥這些具有憂國憂民志節，而又不幸喪身水中的先賢，才尊崇他們為「水仙」吧！

我國把植物正式命名為水仙，大概是唐朝以後的事。明代高濂編著的《草花譜》上說：『……有二種，單瓣者為水仙，千瓣者為玉玲瓏。又以單瓣者為金盞銀台，因花性好水，故名水仙。』另在《本草綱目》中也有:『李時珍雲:「此物宜卑濕處，不可缺水，故名水仙，金盞銀台，花之狀也」。』等記載。在這些古書里，都已明白告訴了我們：水仙是因為喜生在水側，出淤泥而不染，花姿高雅，不濃不艷，清香脫俗，被認為是花中仙子，才被稱為「水仙」的。

古書里，水仙還有儷蘭、配元、女星、女史、姚女花、天蔥和雅蒜等別名。這些名稱部份是由於花葉或球的形態而來；有的則別具頗富情趣的故事。譬如：盛傳於北方的傅說：有個住在長離橋的姚姥姥，在十一月半，深夜大寒時候，看到流星墜地，落下的隕石化為朵朵美麗水仙花。姚姥姥把它們摘下吃了，竟因此懷孕生了個女兒，命名為「女史」，長大以後，落落大方，聰明賢淑，人見人愛。這就是後來又把水仙叫做女星、女史和姚女花的由來。

栽培水仙是一種高雅而且饒富趣味的藝術。一般都把水仙球莖，放在古意盎然的瓷和陶質花盆裡，盤側陪襯崢嶸怪石，底部則鋪上晶瑩潔白碎石，不斷換上清水，不久便可以靜觀其長根、發葉、開花等變化，不僅樂趣無窮，而且可以體會到生命的新奇和奧妙。如果想進一步做雕切栽培，則可將種球的皮，自頂端做十字形切開，深達三、四層，然後取三、四球用牙籤串聯一起，養在水裡。先放在陰暗地方，使它髮根，再放到有陽光之處，等長出新葉時，再用小刀割開鱗莖外側數層表皮。這樣便可以使水仙的莖葉長得像蟹爪般，不僅鱗莖成叢，莖葉姿態萬千，而且開花更多，陣陣清香撲鼻而來，令人心曠神怡。

在過去專制的帝王時代，水仙花也是一種珍奇貢品。喜歡鑽營的官員，每年都要派專差把南方盛開的水仙運送到京城，進貢給皇室。難怪有名的近代女作家賽珍珠女士，生前極其推崇地說：「梅花代表中國，水仙花卻代表中國女人」了！

把水仙比美仕女，可見水仙花真是人見人愛的高雅花卉！@*

來源：新生網  發稿：2007年1月31日