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文：意文 來源:正見網

前言

宜興紫砂器是歷經千年的傳統文化藝術品，底蘊極深，紫砂壺不僅是實用器物，還集繪畫、詩文、書法、印款、雕塑等藝術於一身，顯示出中國豐富的傳統文化內涵。但當今紫砂業已經淪為造假化工、贗品、灌漿品、代工壺、機器車制、手拉紫砂的市場。

尤以近年電商以及網拍的風行，商家利用人們撿漏的觀念以及貪小便宜的心理，恰恰促成了假貨市場的橫行。

部分紫砂藝人為抬高身份，自封大師或各種稱號早已泛濫成災，盲目以職稱來選壺，誤導消費者，敗壞風氣！

這一切是市場導向誤區以及從業者道德下滑所致，消費者購買此類藝術品要有正確的心態及辨別知識，紫砂從業者也需堅守紫砂藝術的本質與本心。從事被列入「非物質文化遺產」之中的紫砂工藝者，從藝也必須具備有「藝德」才是。

不論商業市場如何改變，堅持正統泥料，保持傳統器形，維持獨特紫砂器製作方法，這些「泥、形、工」藝術才得以傳承。

本文希望從頭說起，從各種角度說說紫砂的過去以及現在……

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說起紫砂文化，迄今已有2000多年的歷史。獨特的工藝、古樸優美的造型，以及深厚的文化底蘊，中國歷代文人墨客皆鍾愛紫砂，它和茶文化融入人們的生活中，紫砂壺在中國更被譽為「茶具之首」，也形成了獨特的紫砂文化。

「紫玉金砂」的美譽

「紫玉金砂」是對紫砂的一種讚譽和美稱。之所以稱紫砂為『紫玉金砂』，是因為用紫砂泥中的優質紫泥製成的紫砂壺，成器后，經泡養，溫潤光潔，古樸典雅猶如紫玉，隨機隱然顯現的石英，似滿天的星斗，抑或像紛揚的雪花，給人『紫玉金砂』之感。

古今文獻記載上，對紫砂壺有多種稱謂，如「茗壺」「注春」「茶瓶」「茗瓶」「瓦壺」「泥壺」「紫甌」「砂罌」「紫砂罐」「茶注」「砂壺」「宜壺」「砂器」「紫砂器」等等，雖名號不一，但指的都是宜興的紫砂壺。

說起「紫砂」自然就講到紫砂壺。其實「紫砂」和「紫砂壺」是兩個完全不同的概念。通常意義上的紫砂〔一〕，是泛指用紫砂土製作的器具；紫砂壺則是其中的一種，紫砂壺代表著紫砂，但紫砂不一定指紫砂壺，所以紫砂器的出現不能代表紫砂壺的誕生，究其起源，目前看法尚不一致。

紫砂器的歷史

漢代以前，茶（荼）主要是熬中藥的器具。

兩晉時期，飲茶器具稱「茶器」，制茶工具稱「茶具」。

唐代以前，茶器與食器不分。喝茶自南北朝開始，原先是把茶當葯吃，將茶葉放在缽子里煮，燒開后倒在茶碗中。所以茶碗是主要的茶具。隨著飲茶風氣普及，茶器日趨工巧，唐代末年出現了紫砂為原料的煮水壺。

唐代飲茶法，是先將茶葉碾成細末，加上油膏、米粉等，製成茶團或茶餅，飲時搗碎，放上調料煎煮。

唐代茶聖陸羽《茶經之用》曰：「熟盂，以貯熟水，或瓷或沙，受二升。」「熟盂」，即盛沸水之盂，「瓷」當是瓷，而「沙」則應為紫砂泥，「或瓷或沙」即是或用瓷土或用紫砂泥製成的熟盂。

也就是說，紫砂器在唐代已出現。目前雖無唐代紫砂器的出土發現，但據考古調查，宜興地區的古窯址，自漢至唐，有漢代的川埠鄉和西山前的窯址群，有六朝的南山北麓湯渡村和均山的青瓷窯群，有唐代的澗古龍窯址等等。

紫砂壺因茶而生

當宋代已形成「哥、官、汝、定、鈞」五大窯系，呈現瓷器全盛期時，紫砂才出現。

宋代的紫砂壺已在文人中廣為使用，大詩人歐陽修曾詩云：「喜共紫甌吟且酌，羡君瀟洒有餘情。」詩中的「紫甌」即紫砂壺。

詩書畫家蘇東坡在《煎茶歌》里唱出「松風竹爐，提壺相呼」的絕句，於是便有了蘇東坡飲茶的三個要求之一的「一定要紫砂壺煮茶」的說法。

梅堯臣在《寄茶詩》中說：「小石冷泉留早味，紫泥新品泛春華」、「雪貯雙砂罌，詩琢無瑕玉」，其中的「紫泥」、「砂罌」所指是否為紫砂的推論，也苦等了近千年才於1976年考古發現，丁蜀鎮紅旗陶瓷廠在建基施工中，發現了羊角山古窯址，發掘中獲得平蓋龍頭雙條把壺、高頸六方壺和提梁壺等實物遺存。這也是普遍認為紫砂或紫砂壺起源於北宋中期最重要的依據。也同時印證了梅詩。

「宋代，宋徽宗趙佶在大觀元年(1107)親著《大觀茶論》全書共二十篇，記述了茶的產地、採制、烹試、鬥茶風尚等，「以帝王之尊，倡導茶學。

宋太祖趙匡胤好茶，宮廷茶事極盛，用茶精品為「龍鳳團茶」極品達每團數十萬錢。「鬥茶」之風大盛，源於五代的「點茶法」得到了進一步的發展。鬥茶把烹煮改為沖泡，到了南宋，泡茶方法出現了，此時瓷器燒制轉入以燒盞和壺茶具為主」。

南宋紫砂其實物有現藏在鎮江市博物館，在丹徒一座古井中發現的三件瑰寶，以及南宋四大家之一的劉松年的一幅《盧仝煮茶圖》中置於竹爐上的「水壺」圖貌。

南宋劉松年《攆茶圖》

元朝至明代中期之前，封建統治者為獲得奢侈豪華生活所需的手工業製品，壟斷工匠和技術，把全國工匠集中在「寢宮手工業作坊」里監督勞動。直至明代20年完全廢除「瓦匠制」，名工巧匠可以自由流動，江西景德鎮造瓷名工陳仲美、周時通、吳十九、吳明官、崔國樊等紛紛來到丁蜀改業紫砂，促進了紫砂工藝的改進和發展。

蔡司沾《霽園叢話》里就有「奈于白下獲一紫砂罐，有『且吃茶，清隱』草五文字」的記載，這是目前所知在紫砂器物上題刻詞句的最早年代。但是元代有沒有紫砂器出土，更無實物佐證。

元末明初-粗砂執壺

陽羡茗壺”正始”之首

明代是紫砂正式形成較完整的工藝體系的時期，紫砂從日用品陶器中獨立出來，講究規正精巧。

史籍中明確地說，紫砂陶器創始於明代弘治、正德年間，金沙寺的和尚和書僮是創始人。龔春本名「供春」，少時為吳頤山的書僮，當吳頤山在金沙寺讀書時，供春就偷閑出來，私訪寺內製壺的和尚，心手並用，學以習之，終成大家，他製作的紫砂壺被稱為「供春壺」，當時有「供春之壺，勝於金玉」之美稱。

供春所制茶壺，款式不一。主要有「龍蛋」「印方」「刻角印方」「六角宮燈」等，尤以「樹癭壺」獨具風格——此壺呈栗色，乍看似老松樹皮，凹凸不平，類松根，質樸古雅，別具匠心。據說當時供春在寺內學藝時，曾看到寺內一古銀杏樹上有樹癭，形狀古樸，奇拙，就模仿樹癭的造型，用手指捏為形，再用茶匙挖空內壁，做成幾把”樹癭壺”。這獨樹一幟的紫砂壺，受到當時社會名流、雅士們的認同、欣賞和讚歎，為其起名曰：”供春壺”，供春遂成為歷史上第一位有名可考的制壺名家。

中國國家博物館藏供春款樹癭壺

「明太祖洪武六年(1373)，設茶司馬，專事茶貿易」。又于洪武二十四年（1391）9月發布詔令，廢團茶，興葉茶。從此改變了人們的飲茶方式，用壺泡茶之風興起。

明末，紫砂被葡萄牙商人帶到歐洲，稱為”紅色瓷器”。

圖：本幅描繪唐代詩人盧仝（約795-835）席地坐於一裝飾華麗的花毯之上，身旁擺放有三足朱泥茶壺、白瓷茶甌、朱漆茶托、書畫冊等。前面則畫一老嫗煽火烹茶。以朱泥宜興茶壺煮茶，為明中期以後的葉茶泡法，故應與元代畫家錢選無關。

明末清初紫砂器如雨後春筍般迅猛發展。清中葉以後，文人墨客參与紫砂壺的設計製作，運用書法、詩畫、篆刻、雕塑、鏤空、鑲嵌、泥繪、彩釉、絞泥、摻砂、磨光等技法，一壺之上集工藝技法之大成。文人參與制壺，是清代紫砂壺藝突出的時代特徵，且成為清代壺藝的主流，其優秀作品，不僅僅是一件茶具，更是一件藝術品。

特別是裝飾了富麗華美的琺琅彩和泥繪畫面，立即身價倍增，加之官宦文人畫家對紫砂壺的推崇喜愛，促進了紫砂器的繁榮發展。大大提高了紫砂壺的價值，在《陽羡茗壺系》〔二〕中就有這樣的記載：「一壺重不數兩，價重每一二十金，能使土與黃金爭價」。

直至二十世紀初紫砂壺的生產轉入完全商業化階段。這時期，宜興的紫砂作品也參加國際性的博覽會，並在多項博覽會中獲獎。

由十七世紀上半葉至二十世紀初歷經明末、清、民國初年約三百年的時間是紫砂壺的黃金期，也是紫砂工藝史上百品競新的高峰期。

圖：乾隆皇帝身著漢人服飾，在坐榻上觀賞皇家收藏的各種器物。

紫砂壺的發展史之復興期

二十世紀30年代末至50年代初，期間連年的戰亂，民不聊生，紫砂行業也跌入了低谷。宜興窯場大半倒毀，生產每況愈下。紫砂從業人員紛紛改行，上山砍柴下田耕種，過著貧困的生活。至1949年，紫砂行業僅剩20餘名工匠，燒制紫砂的龍窯也僅存一二條，全年也僅燒三四窯。

二十世紀50年代至70年代末，政府成立「宜興紫砂產銷聯合營業處」，統一組織生產銷售，紫砂壺生產逐步得到發展。

台灣是紫砂壺的第二故鄉

圖：1990年代台灣販賣紫砂壺的茶行

近代紫砂真正繁榮起來是從香港和台灣開始的。20世紀60年代開始，新、韓、港和台等國家被稱為「亞洲四小龍」。經濟發達、生活富足之餘，對藝術文化的追求也越來越高。商人和收藏家認識到宜興紫砂獨特的價值，因此在20世紀70至90年代期間大量收購宜興紫砂產品，由此觸發了紫砂壺市場的火熱。

中國經濟在90年代後期騰飛、一些收藏家也開始大量收購紫砂壺；特別是到了2005年宜興黃龍山封礦之後，造假的化工紫砂產品大量興起，更是大量回購台灣市場上紫砂壺，同時傾銷紫假砂來台灣及各國華人地區。這幾十年在台灣民間確實收藏了一定數量的紫砂壺，台灣再度為保存中國傳統文化貢獻記上一筆，說是紫砂壺的第二故鄉也不為過。

注:
〔一〕國家標準的科學定義是「用質地細膩、含鐵量較高的特徵黏土製成，呈色以赤褐為主，質地較堅硬，且透氣性能好的無釉陶器」。
〔二〕陽羡：宜興戰國時代稱「荊溪」，秦漢時置名為「陽羡」。

（待續）