華夏文明：茶
茶，天地間之靈物，生於明山秀水之間，與青山為伴，以明月、清風、雲霧為侶，得天地之精華，而造福於人類。
中國茶道
中國人視道為體系完整的思想學說，是宇宙、人生的法則、規律，所以中國人不輕易言道，在中國飲食、玩樂諸活動中能升華為「道」的只有茶道。
茶道屬於東方文化。早在我國唐代就有了「茶道」這個詞，例如，《封氏聞見記》中：「又因鴻漸之論，廣潤色之，於是茶道大行。」但是，歷代茶人都沒有給他下過一個準確的定義。老子說：「道可道，非常道。名可名，非常名」同時，佛家也認為：「道由心悟」。如果一定要給茶道下一個定義，把茶道作為一個固定的、僵化的概念，反倒失去了通過心靈去悟道的意義。
茶道內涵
中國人的民族特性是崇尚自然，樸實謙和，不重形式。飲茶也是這樣。在中國飲茶分為兩類，一類是「混飲」，即在茶中加鹽、加糖、加奶或蔥、桔皮、薄荷、桂元、紅棗，根據個人的口味嗜好而定。另一類是「清飲」，即在茶中不加入任何有損茶本味與真香的配料，單單用開水泡茶來喝。
「清飲」又可分為四個層次。以茶解渴，大碗海喝，稱之為「喝茶」。如果注重茶的色香味，講究水質茶具，喝的時候又能細細品味，可稱之為「品茶」。如果講究環境、氣氛、音樂、沖泡技巧及人與人之間的溝通與交流等，則可稱之為「茶藝」。而在茶事中融入哲理、倫理、道德，通過品茗來修身養性、陶冶情操、品味人生、參禪悟道，達到人格和精神上的升華，這是中國飲茶的最高境界——茶道。茶道不同於茶藝，它不但講求表現形式，而且更注重精神內涵。
飲茶的真諦，在於啟發智慧與良知，淡泊明志、儉德行事。飲茶之人寬厚仁和，心靜神怡，以達到至真至善的境界。
茶道中的「和」
五行相和，陰陽協調，普利萬物。
陸羽在《茶經》指出，風爐用鐵鑄從「金」；放置在地上從「土」；爐中燒的木炭從「木」；木炭燃燒從「火」；風爐上煮的茶湯從「水」。煮茶的過程就是金木水火土五行相生相剋並達到和諧平衡的過程。可見五行調和等理念是茶道的基礎。
茶道中的「靜」
中國茶道是修身養性之道。靜是中國茶道修習的必由途徑。如何體悟宇宙的真理？如何洞徹人生的真諦？如何開啟心中的真性？如何升華生命的真知真覺？答案只有一個——靜。
靜，使人明心見性，洞察自然，繼而反觀自我，方能體悟道德。
茶須靜品，心凈則靜。
來源：新生網 更新：2002年12月31日