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◎巫石吉

【明心网】每个职业各自形成不同的小金字塔。医生与音乐家谁好？根本不能比，他们分属两个不同的舞台。

医生、教授、专家是顶尖的人，清道夫、修水电的、洗窗的工人难道就是塔底的人。塔尖的人较能圆梦吗？那可不一定。医生的竞争对手是医生，一条街有九家诊所，可得凭点真高夫了，只有仁心仁术，医术高，亲切、风趣者，能在这个领域赢得口碑。塔底的人不能圆梦？那也不对。

我最近因常到彰化师大而在附近地点不太好的牛肉面馆吃面，照理说做生意最重要的三要素－地点、地点还是地点，他们一样也谈不上，可是凭着老板的热诚，吃牛肉面加面加汤不加价，老板勤于动脑筋，店面前的招牌写着∶“天下第一红茶加上宇宙绝妙泡菜，加面加汤不加价。”其中这“天下第一红茶”，“宇宙绝妙泡菜”是完全无限畅饮供应的。

谁说经济不景气生意很难做，从他的店里经常爆满的人潮看来，似乎有忙不完的生意上门，而他所标榜的“天下第一红茶”，香浓的红茶加上主人的盛情，光这两样就足足让人流连忘返，且吃上几回，发现品质始终如一，浓的好，浓的够味，当你一边吃着牛肉面的同时，配着“宇宙绝妙泡菜”的酸脆可口，那滋味可说是人间美味，个中的极品，仿佛触动了每位客人的味蕾，让大家吃了还想再吃，也没关系，续面续汤完全免费，不怕你吃，听老板讲有人曾经连续加了六次面才作罢，从此那位客人成了常客。

使我想起前些日子读过一篇感动人心的故事－《爱心牛肉面店》

工业区管理站和福利社之间，有一间用铁架和石棉瓦搭建而成，没有店名的牛肉面店。每当中午用餐时刻，总是挤满吃牛肉面的人潮，不但店里挤满了人，连店外头都还有一长排等候空位的人。

牛肉面店是由一对五十出头的夫妇所经蛭挥星氚锸郑蚋玖┌炝怂械墓ぷ鳌０〉恼煞蚋涸鹣旅嫣酢⑶新辈耍话装拙痪坏钠拮釉蛎ψ沤邮艿悴恕⒍嗣妫硗饣沟媒嵴始扒謇碜烂妗?p>牛肉面生意之所以会这么好，除了分量足、牛肉大块之外，一碗三十五元的价钱，简直便宜得吓人一大跳。

有一次傍晚时分到店里吃面，因为下班时刻未到，得以和稍有空闲的老板聊了一下，问他牛肉面如此便宜，难道不怕赔本吗？老板擦了擦油腻的手，笑着告诉我，他们夫妻原本在一家纺织厂工作，后来因工厂结束营业，才来到这里开牛肉面店。

因为当了二十几年的工人，了解劳工朋友薪资微薄，维持生计的不易，所以他们省下装潢的费用，也不多请人手，宁愿节省成本、少赚一些，只想让劳工朋友们能吃饱一餐。

听了老板一席话，我的心中有些感动。再想起每当拥挤的午间时刻，一些电子厂的女作业员自动帮忙端面、收拾；开砂石车的朋友吆喝着排队的人潮不要乱挤┅┅这些年来，老板夫妇或许没有赚到什么钱，却赢得中低阶层朋友的友谊。只因他们那一份体贴的心意。

这是一间没有店名的牛肉面店，却是劳工朋友最爱的面店。@

来源：新生网   发稿：2005年7月8日