二千年前漢朝酒出土 罕見清澈
2013-05-29 21:23
山東省煙台市博物館考古部今天表示，考古人員日前對煙台開發區三十里堡一處西漢墓群進行搶救性挖掘，在墓穴中發現一罐盛有半罐多透明液體的陶土罐，經檢驗確認液體為西漢釀製的酒。
存在陶罐中達兩千多年的酒非常罕見，煙台市博物館考古部主任閆勇說，用陶罐盛酒保存了這麽多年非常不易，也非常神奇。因為陶器易碎，且以前發現的酒往往十分混濁，這次發現的酒卻十分清澈。
閆勇指出，這次挖掘的墓穴，從墓葬性質和陪葬品來看，可以斷定是西漢時期的墓。當時他們在編號M73的墓穴中發現有3個完整陶器，其中一個陶罐口被上方已破碎的一個罐子底封住，裏面發現有很清澈的液體，沒有味道。
經考古人員把液體送往煙台市質量（品質）監督局檢測，發現液體中存有少量乙醇，確認這些液體是酒。
閆勇表示，漢朝人重禮，因此經常飲酒，無酒不成席。先前發掘的漢墓中，經常發現有陪葬的雞鴨殘骸，因此也會有酒的陪葬。在此之前，河南、陝西的考古挖掘中，發現用過銅器盛放並保存下來的酒，但酒液往往非常混濁。
根據考古人員估算，這一陶土罐已被密封，容量估計有3斤多（大陸1斤等於500公克）。
齊魯晚報引述閆勇的談話說，這一發現對研究中國，尤其是山東地區的釀酒技術和文化很有意義。
報導指出，專家普遍傾向西漢的酒是黃酒。俗話說「酒愈陳愈香」，到底這罐兩千多年前的西漢酒能不能喝？專家說，畢竟是「過期飲料」，化學性質發生變化，外加大量金屬離子，若飲用對人體產生一定危害，因此已經無法飲用。
關鍵字: 酒
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